Contents:
Posiada pełny i ostry torfowy aromat, z delikatną nutą kwaśnych cytrusów. Pochodzenie: Japonia. Jednym z przedstawicieli whisky z Kraju Kwitnącej Wiśnia typu single malt jest Yamazaki. Pragniemy przybliżyć aromat i smak wersji, która dojrzewała w beczkach przez okres 10 lat — Yamazaki 10 YO.
Wyjątkowo słodki, miodowy aromat połączony z nutami ziół świadczy o wyjątkowym charakterze tego trunku. Finisz pozostawia nadal słodycz, lecz tym razem towarzyszą mu nutki mięty. Kilchoman to jedna z ośmiu prosperujących na wyspie Islay czyt. Islay to kultowy region dla pasjonatów whisky szkockiej, a trunki tam produkowane charakteryzują się specyficznym ostrym, czasem wręcz aptecznym smakiem i intensywnym aromatem torfu.
Redbreast 12 Y. Single Pot Still Whiskey jest kategorią unikatową dla Irlandii i postrzegana jest jako kwintesencja irlandzkiej whiskey. Pochodzenie: Szkocja, region Highlands. Leżakowana przez minimum 12 lat w beczkach po sherry Oloroso I Pedro Ximenez. Nie jest Czytaj dalej.
Nasz cykl spotkań degustacyjnych rozpoczęliśmy od podróży po mapie smaków szkockich maltów. Porównywaliśmy lekkie, kwiatowe whisky z cięższymi, pełniejszymi destylatami. Na świecie są też inne miejsca, w których tradycja produkcji whisky jest równie bogata i ciekawa jak szkocka. Pragniemy Państwu przybliżyć niektóre z tych miejsc.
Najpierw zacier wlewa się do większego kotła wash still , gdzie jest podgrzewany tradycyjnie torfem albo, co jest obecnie popularniejsze, gazem lub gorącą parą wodną. Uzyskany na tym etapie alkohol nazywa się low wines surówka gorzelnicza. Low wines trafia do mniejszego kotła zwanego spirit still.
Wszystkie osady pozostałe po destylacji w pierwszym alembiku są przetwarzane na paszę dla zwierząt młóto. Spirytus z początku destylacji, który nosi nazwę foreshots przedgony , ma wysoki poziom alkoholu i zawiera ślady wielu niebezpiecznych dla zdrowia chemikaliów np.
Zawiera również wiele składników estry wpływających na aromat destylatu, dlatego przelewany jest do pierwszego alembika wash still i poddawany powtórnej destylacji. Odcina się również końcową frakcję destylatu zwaną feints lub tails pogony , zawierającą fuzle. Ją również dodaje się do pierwszego kotła, wzbogacając low wines przed kolejną destylacją. Najważniejszy jest alkohol ze środkowej fazy destylacji, zwany sercem heart. To on jest bazą do dalszej produkcji i kierowany jest do starzenia, by z czasem stać się whisky. Spirytus wlewa się do dębowych beczek.
Najpopularniejsze są beczki wcześniej używane do starzenia bourbonu lub produkcji hiszpańskiej sherry.
Spirytus musi spędzić w beczce minimum 3 lata zanim zgodnie ze szkockim prawem będzie mógł nosić nazwę whisky. Podczas dojrzewania destylat łączy się z naturalnymi związkami z drewna, co nadaje whisky charakterystyczny smak i aromat. Drewno jest porowate, więc z czasem trafia do wnętrza beczki powietrze ze środowiska, w którym się ona znajduje. Dlatego miejsce, gdzie znajdują się beczki, ma duży wpływ na unikalny charakter whisky.
Jakość powietrza, temperatura i wilgotność w miejscy, gdzie magazyny są zlokalizowane np. To zjawisko zwane 'angel's share' ma wpływ na to, że starsze whisky są trudniej dostępne i mają wyższą cenę. Po prostu z czasem w beczce jest coraz mniej whisky do zabutelkowania. Szkocka whisky to jeden z najpopularniejszych alkoholi mocnych na świecie. Jednym z rodzajów szkockiej whisky jest 'single malt'.
Zainteresowanie konsumentów tym rodzajem whisky od wielu lat dynamicznie rośnie.
Termin ten odnosi się do whisky, która jest produkowana w jednej destylarni, wyłącznie ze słodu jęczmiennego, następnie starzona i butelkowana. Single malt whisky są produkowane w różnych miejscach na świecie, ale najpopularniejsze pochodzą ze Szkocji, Irlandii i Japonii.
Ciemniejszy kolor przykuwa wzrok klientów i często decyduje o wyborze danej whisky. Famous Grouse — a. Whisky tą charakteryzuj Dokładnie tak- czyta. Zdobią butelki whisky zabutelkowane z jednej specjalnie wybranej beczki, która uznana została za wybitną i niepowtarzalną.
Nazwa 'scotch' może być używana tylko w odniesieniu do single malt produkowanej w Szkocji. Whisky zbożowa grain whisky produkowana jest z różnego rodzaju zbóż najczęściej z pszenicy lub kukurydzy. Jest przez to znacznie tańsza inne ziarna są łatwiej odstępne i mniej kosztowne niż jęczmień. Niższy koszt wynika też z używania do jej produkcji kolumnowych aparatów do destylacji ciągłej w przeciwieństwie do single maltów, które są produkowane w alembikach.
Najpopularniejsze na świecie whisky są blendami whisky mieszanymi np.
Johnnie Walker, Ballantines, czy Chivas Regal. Blendy często używane są do robienia koktajli lub mieszania z soft drinkami.
Dzieje się tak ponieważ są tańsze od single maltów i nie mają tak subtelnych aromatów. Blended whisky powstaje poprzez zmieszanie kilku różnych whisky razem. Pochodzą one z różnych destylarni i są w różnym wieku. Whisky miesza się ze sobą, aby uzyskać gładszy, bardziej złożony smak. Każdy ze składników wnosi w to swój wkład. Niektóre blendy mogą zawierać nawet 50 różnych single maltów i grain whisky. Regułą jest że im więcej młodej i zbożowej whisky w blendzie tym produkt tańszy. Niektóre whisky mieszane mają na etykiecie podany wiek.
To nie jest kolejny portal randkowy tylko realne spotkania dla singli przy wspólnej zabawie, nauce i wypoczynku. Tu znajdziesz znajomych, przyjaciół i związki. Oczywiście whisky można spróbować w klubie New Orleans. To kolejna intrygująca single malt whisky, wchodząca w skład zestawu Classic Malts of Scotland.
Odnosi się on do najmłodszej whisky obecnej w blendzie. Pozostałe mogą być jej rówieśnikami lub być starsze. Molly Malone Premium Irish Whiskey ,50 zł.
Fettercairn 28 Year Old 3 ,50 zł. Jura 12 Year Old ,00 zł.